Magisch biergedicht

Terwijl Gedichtendag op 25 januari 2024 de schoonheid van poëzie viert, brengt Brouwerij Haeseveld een unieke hulde aan deze kunstvorm. Nicole Ledegen, een gerenommeerde Gentse dichteres en sprookjesvertelster, heeft haar talent ingezet om de essentie van bierbrouwen te vangen in woorden. Haar recente creatie is een ode aan zowel de brouwkunst als aan Brouwerij Haeseveld.

granen, gras,
halmen van de hoppe!
sap van goudgeel tot amberkleurig,
gebrouwen op eeuwenoude roots, waarvan recept:
put water uit de bron aan de Gallische Bossen.
vermeng met mout . voeg er dan wat suiker bij.
wieg deze brij tot een graad in de twintig.

granen, gras,
halmen van de hoppe!
wieg en wacht, in deze magische nacht
verheft dit goedje zich tot alcohol als baby-bier,
zes weken op smaak en geur met hout en kruid,
(een brouwerij geeft zijn gruut geheim niet prijs)
wordt gebotteld tot geest-uit-rekkende drank

granen, gras,
halmen van de hoppe!
op glazen wazig veld van hazen
een lauwerkrans van koperen korenaren
en hersenen in de kan

Nicole Ledegen